Luke 3: Og vi er i rute. Fremdeles manuell håndtering og vi synes at vi klarer oss bra. Dagens øl er en Trysil Skognissen Jule Stout 2020, 6,5 vol% fra Trysil bryggeri. Dette er en skarve 0.33-flaske og det setter vi faktisk pris på.
Utløpsdato var 13. april i 22 så igjen snakker vi «utgått» øl. Og det hever jo spenningsnivået for man vet jo aldri hvor godt det er brygget og om bryggemetoden tåler lagring. På den annen side så pleier stout ofte å være robust og vol%’en bidrar også.
Og det har klart seg svært godt. Vi har ikke hatt ølet i kalender før, men vi har smakt på det tidligere. Og det har klart å bli bedre med årene. Alternativt har vi blitt mindre kritiske til godt brent øl eller vi har mistet noen flere smaksløker. Uansett så lar vi oss begeistre.
Det flommer over av skum når det helles i glasset. Selv med et 0,6-glass så måtte det helles to ganger. Og det gikk bra selv om det er upastaurisert og ufiltert. Vi har tross alt opparbeidet oss en del rutine og erfaring etter 12 år i «faget» (Faget her er amatørbasert juleølsmaking.) Fargen er dyp og fin og den brente, julete og mektige duften forteller om en hyggelig opplevelse på vei. Vi er ikke spesielt begeistret for det brente her i Solstadveien. Vi foretrekker det litt mer julekrydret. Men dette er ikke ille. Og vi tror det har blitt rundere med litt overstadig lagring. Tanke: «Kanskje vi skal begynne å kjøpe inn julekalendre noen år i forveien!»
Terningen triller trygt og godt en en god 5’er.
